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为什么越来越多人爱自酿酒杏彩电竞平台|注册下载?自己在家怎么酿酒杏彩电竞平台|注册下载?
来源:本站   作者:管理员   时间:Apr 06, 2019    浏览
如今,自酿白酒或果酒的人越来越多杏彩电竞平台|注册下载,不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,还是想要体验一下酿酒的乐趣,在家自酿酒已经成为了陶冶情操杏彩电竞平台|注册下载、享受生活的一个代名词杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。当然杏彩电竞平台|注册下载,自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的,一个设备之间的差别,还有一个就是酿酒技术方面杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。想要酿出好酒,一个是需要选择一套优质的酿酒设备杏彩电竞平台|注册下载,再一个就是掌握家庭酿酒技术。
 
白酒和果酒的酿造步骤是一样的杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,只是需要的材料不一样杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。道理是相同的杏彩电竞平台|注册下载,大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来杏彩电竞平台|注册下载,看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤杏彩电竞平台|注册下载,其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。
 
首先我们应该做好准备工作,把酿酒所需要的材料准备好:家庭式酿酒设备杏彩电竞平台|注册下载、酿酒粮食(大米杏彩电竞平台|注册下载、糯米杏彩电竞平台|注册下载、玉米、高粱、小麦)或者新鲜水果(苹果、橙子、柿子,桃子)、酒曲、搅拌器杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载、储酒容器等杏彩电竞平台|注册下载。
 
接下来,进入酿酒阶段杏彩电竞平台|注册下载,具体步骤如下:
1.原材料的预处理
如果是粮食杏彩电竞平台|注册下载,首先要把粮食浸泡24小时左右杏彩电竞平台|注册下载,让粮食吸收足够的水分,然后把粮食煮熟或者蒸熟杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。怎么把粮食熟化不重要,重要的是无论是煮还是蒸杏彩电竞平台|注册下载,都要把粮食彻底的熟化杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。如果是水果,就是要把水果洗净、去皮杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,然后捣碎成浆状杏彩电竞平台|注册下载。
 
2.下曲
下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀,下酒曲的温度也很重要杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,不同的酒曲适应的温度范围不同杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,常见的是26至35度数杏彩电竞平台|注册下载。

 
3. 发酵
加入酒曲搅拌均匀之后杏彩电竞平台|注册下载,密封杏彩电竞平台|注册下载,加盖杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。发酵的时间控制在10-15天左右杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。

 
4. 蒸馏
蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒杏彩电竞平台|注册下载,各地的称呼不同。容器中的粮食或者水果,在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味杏彩电竞平台|注册下载,这时就可以蒸馏酒了杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载。使用加热设备杏彩电竞平台|注册下载,电杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载、气杏彩电竞平台|注册下载、煤都可以作为加热的燃料杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。
 
5.装酒
蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以,使用之前做好杀菌消毒处理杏彩电竞平台|注册下载。
 
 
至此,自酿酒过程结束杏彩电竞平台|注册下载。自己酿造的是纯正的粮食酒杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,口感上绝对要胜于瓶装白酒杏彩电竞平台|注册下载杏彩电竞平台|注册下载,而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏杏彩电竞平台|注册下载,无论是送礼还是自饮,都是难得的佳品!
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